Если вы пытаетесь отслеживать трассировку SQL, убедитесь, что вы остановили BizTalk и просматриваете базу данных BizTalkDTADb, в противном случае это будет бесполезное упражнение, поскольку BizTalk постоянно взаимодействует с SQL Server.
Точная хранимая процедура, которую она вызывает для отображения информации об оркестровке, - это dtasp_LocalCallGetActions. Скорее всего, вам придётся сделать несколько необычных соединений, чтобы извлечь из них значимые данные. Хорошее место для начала - представления в базе данных BizTalkDTADb, которые могут отображать те же данные, которые вы видите в представлениях HAT, и позволять вам выполнять те же запросы в анализаторе запросов.