Fristly, создайте буфер вершин (n * m)Во-вторых, заблокируйте буферВ-третьих, скопируйте значения в буфер с помощью
for(int x=0;x<n;x++)
for(int y=0;y<m;y++)
vertex[x*m+y]=vector3(xvalue,yvalue,array[x][y]);
Наконец, разблокируйте буфер.
Это то, что вы хотите знать?