VBOs - современный ответ.
Не поймите неправильно термины «клиент» и «сервер» в смысле OpenGL. Это не разница между Apache (HTTP-сервер) и Chrome (HTTP-клиент, между прочим). С точки зрения OpenGL, клиент - это вы / ваш код. Сервер является графическим драйвером / аппаратным обеспечением.
VBO позволяют хранить информацию о вершинах на графическом оборудовании, что позволяет избежать отправки каждой вершины на карту каждый раз, когда вы ее используете. Это огромное преимущество.
Вы спрашиваете об обработке вершин, но чтобы ответить на ваш вопрос, нам нужно уточнить, что вы имели в виду. Если вы хотите получить вершины для видеокарты, ответ - VBO. Если мы говорим о манипулировании данными вершин , это может быть эффективно достигнуто с помощью шейдеров .