Ну, вы можете указать сортировку при настройке сортировщика таблиц, например:
$("table").tablesorter({
// sort on the first column and third column, order asc
sortList: [[0,0],[2,0]]
});
Так что, если вы сохраните этот объект и передадите его параметру sortList, обязательно!