Нам нужно больше подробностей о том, что ISmartPhone расширяет, чтобы ответить наверняка, но похоже, что вы пытаетесь сказать, что все элементы, которые могут быть «flipPhone», являются iPhone. Основываясь только на предоставленном вами коде, я предполагаю, что все экземпляры "flipPhone" будут ISmartPhone, поэтому если вы измените
iPhone flipPhoneAdapter = new BasicFlipPhoneAdapter(flipPhone);
до
ISmartPhone flipPhoneAdapter = new BasicFlipPhoneAdapter(flipPhone);
это должно работать. Или, если ISmartPhone расширяет IBasicPhone, измените тип flipPhoneAdapeter на IBasicPhone.