Пожалуйста, посмотрите на документ или конструктор плагина:
/**
* Thumbnail constructor
*
* @param int (optional) max width of thumbnail
* @param int (optional) max height of thumbnail
* @param boolean (optional) if true image scales
* @param boolean (optional) if true inflate small images
* @param string (optional) adapter class name
* @param array (optional) adapter options
*/
public function __construct($maxWidth = null,
$maxHeight = null,
$scale = true,
$inflate = true,
$quality = 75,
$adapterClass = null,
$adapterOptions = array()
)
Вам необходимо изменить ваши параметры, например, например,
// so height will be calculated
$thumbnail = new sfThumbnail(80, null, true);