Нет, поскольку все байтовые значения являются допустимыми символами в строке.Вы должны отслеживать количество действительных байтов и использовать версию конструктора byte[], int, int
.
Если вы не хотите отслеживать количество вручную (возможно, потому что вы строите байтовый массив)по частям), рассмотрите возможность использования ByteArrayOutputStream
.