Существует множество стандартов. Тот, который вы показали выше, и тот, который был предложен ZXing (https://github.com/zxing/zxing/wiki/Barcode-Contents#wifi-network-config-android)), являются некоторыми примерами.
iOS не позволяет приложениям иметь прямой доступ к настройкам Wi-Fi, поэтому единственный способ добиться этого - создать профиль обеспечения для iOS и заставить устройства посещать его (вам понадобятся разные штрих-коды для Android и для iOS ). Этот сайт показывает, что делается: http://getonmywifi.com/signup/
Обновление: Начиная с iOS 11, встроенная камера может распознавать коды Wi-Fi, предложенные ZXing, и использовать их для подключения к Wi-Fi.