Вы можете добавить пользовательские шрифты, но вам нужно добавить их в свой файл .plist под ключом «Шрифты, предоставляемые приложением» в новую строку.
Шрифты должны быть добавлены в Ресурсы проекта иПоддерживаются шрифты TTF и OpenType.
Я считаю, что это доступно только в iOS 3.2 или более поздней версии.
Спасибо