В отличие от Android, обновления iOS предоставляются Apple бесплатно, поэтому вам не нужно ждать производителя телефона, как указано в официальном отчете Apple
80% всех устройств используют iOS 12.
Сказав это, я по-прежнему выбираю наименьшую возможную версию в качестве цели развертывания, помня о том, чтобы не прикладывать каких-либо усилий в iOS 8, когда пользователи будут состоять из односимвольных цифр. Возможность найти самую низкую версию зависит от функций, которые требуются моему приложению, например, если я хочу использовать собственную кластеризацию аннотаций, я не могу выбрать версию ниже, чем iOS 11, поскольку эта функция доступна только в обновлении MapKit для iOS 11.
На данный момент, если вы поддерживаете iOS 11, вы будете нацеливаться на 95%, как указано в отчете за последние 10 недель на основе mixpanel