Вы можете подать пользовательский файл ресурса перед запуском собственного приложения. В C (надеюсь, перевод на python прост), это будет:
#include <gtk/gtk.h>
int
main(gint argc, gchar **argv)
{
GtkWidget *window;
GtkPaned *paned;
gtk_init(&argc, &argv);
gtk_rc_parse_string("style 'my_style' {\n"
" GtkPaned::handle-size = 200\n"
" }\n"
"widget '*' style 'my_style'");
window = gtk_window_new(GTK_WINDOW_TOPLEVEL);
paned = (GtkPaned *) gtk_hpaned_new();
gtk_paned_add1(paned, gtk_label_new("left"));
gtk_paned_add2(paned, gtk_label_new("right"));
gtk_container_add(GTK_CONTAINER(window), GTK_WIDGET(paned));
gtk_widget_show_all(window);
gtk_main();
return 0;
}