Поместите свой CSS-код в файл CSS, скажем, custom.css
:
body {
text-align: justify;
}
Затем включите его с помощью опции css
(я не знаю, что вы имели в виду под "преамбулой" вВаш пост; если это означало преамбулу LaTeX, было бы неправильное место для CSS):
bookdown::gitbook:
css: "custom.css"
Если это не работает (я проверил это, и это работает для меня), пожалуйста, предоставьтевоспроизводимый пример, а в идеале также опубликованная (веб) версия вашего примера, чтобы мы могли легко исследовать ваш CSS.