Office.Categories API интерфейс в настоящее время в предварительном просмотре. У вас есть возможность подождать до следующего выпуска или реализовать его, отправив запрос EWS через makeEwsRequestAsync запрос и установить категорию для элемента в Exchange.
Чтобы установить / получить категории сообщения, вы можете использовать 2 разных свойства сообщения ...
Свойство "Custom" с идентификатором "00020329-0000-0000-C000-000000000046" ("Ключевые слова") и типом "StringArray"
Свойство "Field" с идентификатором "item: Categories" ("_Categories"), того же типа, "StringArray".
Обратите внимание, что если категории нет в списке основных категорий, вы все равно можете установить ее для сообщения, но она будет белого цвета.
Дополнительную информацию о подходе EWS (с примером XML) можно найти в Как создать / настроить категорию для отправки по электронной почте в надстройке OWA .