Есть несколько способов сделать это.
Одним из способов является создание второй таблицы, таблицы поиска, с двумя столбцами [ID] и [Текст]. Столбец ID содержит по одной строке для каждого типа категории (1, 2, 3), а второй столбец содержит соответствующее строковое значение. Затем вы создаете связь 1: * между столбцом типа категории и столбцом идентификатора. В визуале вы можете затем построить визуал с информацией из таблицы, содержащей столбец типа категории и строковое значение из новой справочной таблицы.
Второй способ - создание вычисляемого столбца в исходной таблице с использованием оператора IF или SWITCH.
Какое решение является лучшим для вас, зависит от того, сколько разных типов категорий и сколько строк данных у вас в таблице данных. Интуитивно я бы сказал, что опция таблицы поиска лучше от использования ресурсов.
Приветствия
Оскар