В документации httpd ( win_compiling ) говорится
Активные участники httpd активно поддерживают только цепочку инструментов компилятора Microsoft.Хотя проект регулярно принимает исправления для обеспечения работы MinGW и других альтернативных сборок и их улучшения, они не поддерживаются активно и часто ломаются в ходе обычной разработки.
Где эти исправления доступны икак узнать, какая версия может работать при сборке с msys2 (mingw)