Я считаю, что MFC - это одна из вещей, которую Microsoft удалила из бесплатной «Экспресс-версии». MFC не может быть загружен бесплатно, поэтому вам придется приобрести стандартную Visual Studio.
Беглый взгляд на учебник показывает, что он действительно использует функции MFC, поэтому, вероятно, нет простого способа следовать учебнику без с использованием MFC.