Существуют ли какие-либо сервис-ориентированные методологии разработки программного обеспечения?
Мне больше всего известно о SOMA IBM http://www.ibm.com/developerworks/library/ws-soa-design1/
Я уверен, что есть другие и добавлю их. Вот отправная точка с некоторыми предложениями: http://it.toolbox.com/blogs/the-soa-blog/serviceoriented-architecture-soa-methodology-12022
Отчасти это зависит от того, интересуетесь ли вы общей архитектурой, на которую нацелены вышеприведенные пункты, или интересуетесь ли вы разработкой конкретных компонентов в вашей SOA, например, методологии разработки конкретных услуг на вашем ESB и т. д.
Подробнее и ссылки для дальнейшего чтения по адресу: http://www.ibm.com/developerworks/webservices/library/ws-soad1/