Вы можете следовать этой официальной документации Spring Cloud для Google Cloud Platform, содержащей примеры кода и примеры. То, что вы хотите сделать, описано в этой ссылке для MySQL или в этой ссылке для PostgreSQL.
Существует также это руководство сообщества , которое поможет вам в создании Spring Boot-приложения с Cloud SQL в App Engine. Гибкая среда.
Я также нашел эту статью, которая не является официальным документом, но может помочь вам лучше понять, как вы можете обрабатывать Cloud SQL в своем проекте.