Содержимое моего файла выглядит следующим образом
<categories>Category 1, Category 2, Category 3</categories>
Количество категорий варьируется.
Я хотел бы запустить команду поиска и замены, используя шаблон grep, который даст этот результат:
<categories>
<category>Category 1</category>
<category>Category 2</category>
<category>Category 3</category>
</categories>