Если я правильно понимаю, у вас есть скрипт, который генерирует вывод, который вы хотите использовать в своем графике, например:
$ ls
script.sh
$ cat script.sh
#! /bin/bash
echo "1 1"
echo "2 3"
echo "5 5"
Вы можете передать его вывод в виде данных в gnuplot с помощью команды:
./script.sh | gnuplot -p -e "plot '<cat' w l"
Редактировать: Изучив ответ Итана, я понял, что вы можете использовать '-'
insteal '<cat'
.
Вывод будет выглядеть так: