Да, вы правы, что следует добавить в качестве шага в шагах сборки, я бы предпочел команду powershell что-то вроде этого
robocopy \\%WebServer1%\%SourceFolder% \\%WebServer1%\%DestinationFolder% /E /PURGE /IS /COPY:DT /R:1 /W:2
RMDir /S "%WebServer1%\%SourceFolder%
Where,
/E - Copies sub directories
/PURGE - Deletes destination files and directories that no longer exist in the source
/COPY:DT - Specifies the file properties to be copied, in this case it copies Data and Timestamps
/R:1 - Specifies the number of retries on failed copies, in this case it is 1
/W:2 - Specifies the wait time between retries, in seconds, in this case it is 2 seconds
/s - Includes subdirectories
RmDir удалит исходный каталог после успешного выполнения robocopy.
Если вам нужно напрямую удалить файлы вместо копирования, а затем удаления, вы можете использовать Move
Справочник по Move - https://docs.microsoft.com/en-us/windows-server/administration/windows-commands/move
Я бы лично предпочел копировать и удалять