Более простой метод, если предположить, что ваш вид отображается контроллером, - просто передать ссылку на сервис из действия в представление в модели, т.е.
class someController {
def someService
def someAction = {
render(view: 'someView', model: ['someService': someService])
}
}
Затем его можно использовать так, как вы ожидаете в представлении. Для шаблона, представленного представлением, очевидно, что вам также необходимо передать ссылку на шаблон. Просто чтобы прояснить это, С. Пухбауэр прав; сервисы не должны использоваться в Views, и у вас могут возникнуть проблемы с диагностикой, особенно связанные с транзакциями и сеансом Hibernate.