Я не думаю, что вы сможете подключиться к этому 1-проводному датчику, он предназначен для микропроцессора, который может обрабатывать требования к синхронизации и использует линию ввода / вывода с тремя состояниями (IIRC).
Вы должны смотреть на датчики температуры с аналоговым выходом напряжения (например, TMP36 ), которые можно подключить к одному из аналоговых входов XBee, а затем прочитать этот вход с помощью пульта дистанционного управления * 1005. * для отдельной выборки или ATIR
для периодической выборки.