Я не уверен насчет менеджера тегов Google, но вы можете установить его в своем шаблоне app.component или в нижней части вашего index.html, например
<script>
dataLayer = [{
'pageCategory': 'signup',
'visitorType': 'high-value'
}];
</script>
<!-- Google Tag Manager -->
...
<!-- End Google Tag Manager -->