Вы можете удалить тег, используя команду:
aws ecr batch-delete-image --repository-name <REPO NAME> --image-ids imageTag=<TAG NAME>
Если у вас есть только один тег и выполните эту команду, он удалит изображение. Если у вас есть несколько тегов для одного изображения, укажите один, и только тег будет удален.