В настоящее время вы не можете отключить запись видео через командную строку. Файл конфигурации TestCafe поддерживает синтаксис JSON5 , поэтому вы можете просто закомментировать параметры, относящиеся к записи видео, когда это необходимо.
.testcaferc.json
{
//"videoPath": "videos"
}