Используя библиотеку xtable , вы получаете непосредственно вывод, который вы можете скопировать / вставить в свой латекс.
library(xtable)
data("tli")
xtable(tli[1:10,])
#\begin{table}[ht]
#\centering
#\begin{tabular}{rrlllr}
#\hline
# & grade & sex & disadvg & ethnicty & tlimth \\
#\hline
#1 & 6 & M & YES & HISPANIC & 43 \\
#2 & 7 & M & NO & BLACK & 88 \\
#3 & 5 & F & YES & HISPANIC & 34 \\
#4 & 3 & M & YES & HISPANIC & 65 \\
#5 & 8 & M & YES & WHITE & 75 \\
#6 & 5 & M & NO & BLACK & 74 \\
#7 & 8 & F & YES & HISPANIC & 72 \\
#8 & 4 & M & YES & BLACK & 79 \\
#9 & 6 & M & NO & WHITE & 88 \\
#10 & 7 & M & YES & HISPANIC & 87 \\
#\hline
#\end{tabular}
#\end{table}
Конечно, вы можете сделать это и после group_by в трубе.Я использую здесь набор данных mtcars.
mtcars %>%
group_by(mpg) %>%
summarise(meanD= mean(disp), meanH=mean(hp)) %>%
xtable()