Да, GitLabs поддерживает создание запросов на слияние через коммиты по сбору вишен.
Если вы перейдете к любому коммиту (например, через Репозиторий-> Коммиты-> Выбрать коммит ) и нажмете на Параметры-> Cherry-pick , GitLab предоставит вам этот диалог:
Следовательно, вы сможете создать новый MR из вишневого коммита.
Работает аналогично для выбора изменений существующего запроса на слияние.