если вы хотите сохранить метку для «декодирования», я предлагаю вам использовать LabelEncoder :
import pandas as pd
from sklearn.preprocessing import LabelEncoder
data = {'automobile': ['car', 'car', 'car', 'car', 'scooter', 'scooter', 'bike', 'bike', 'bike']}
df = pd.DataFrame(data)
ler = LabelEncoder().fit(df['automobile'])
df['automobile']=ler.transform(df['automobile'])
dico = dict(zip(ler.classes_, ler.transform(ler.classes_)))
print(df)
print(dico)
вывод: df
automobile
0 1
1 1
2 1
3 1
4 2
5 2
6 0
7 0
8 0
выход: дико
{'bike': 0, 'car': 1, 'scooter': 2}