Вы можете добавить CSS, который переопределяет эти стили.Например, они могут выглядеть следующим образом.
.ck-fontsize-option .ck-button__label {
font-size: unset !important;
}
Если вы не хотите использовать параметр !important, решение будет более сложным.Вам необходимо удалить или заблокировать выполнение этого кода .Вы можете изменить плагин и использовать собственную версию или написать собственную часть пользовательского интерфейса для него.Вы можете найти визуализированный элемент в componentFactory и изменить его.Вы можете как-то предотвратить изменение labelStyle кнопки, или придумать какое-то совершенно новое решение, подходящее для вашего случая.