Я никогда не пробовал этого, но в идентификаторе IAP после его создания вы не сможете использовать его снова после удаления идентификатора IAP (лично испытал его).Он постоянно хранится на сервере Apple.Я думаю, что то же самое для идентификатора пакета тоже.Вы не можете использовать его снова.
Пожалуйста, прочитайте также этот пост: Можно ли повторно использовать идентификатор пакета и SKU в другой учетной записи iTunes Connect? .
Редактировать
На яблочном форуме страница
Вы не можете удалять и / или повторно использовать в другом месте.Приложение и связанный с ним идентификатор пакета можно передавать только между платными аккаунтами.
С Apple Doc
ВНИМАНИЕ:Если вы удалите приложение, вы потеряете право собственности на название приложения.Удаленные приложения могут быть восстановлены, только если имя не используется другой учетной записью разработчика.Кроме того, SKU нельзя повторно использовать в той же организации, и если вы загрузили сборку, идентификатор вашего пакета не может быть повторно использован.