Ладно, я разобрался - пост здесь на случай, если кто-то столкнется с такой же проблемой. Вам необходимо экспортировать настройки для сущности Case в XML и отредактировать XML. Вы можете «разблокировать» раздел, найдя соответствующий элемент в XML и изменив атрибут locklevel = "1" на locklevel = "0" .
Однако разблокировка не помогла мне отредактировать код события onchange. В CRM уже был некоторый код для этого события, и когда я добавил свой код в пользовательский интерфейс, он добавил второе событие «onchange» в XML! Поэтому я был вынужден вручную отредактировать код в XML (с правильной XML-кодировкой, конечно), а затем повторно импортировать и опубликовать настройки.