IFAIK Windows Mobile не использует эту информацию. Вам придется сделать это самостоятельно, если вы действительно этого хотите.
Я не сделал именно то, что вы хотите, но я знаю, что есть только 2 места, где можно отслеживать информацию GPRS. Вы либо должны использовать TAPI (что я не уверен, что вы могли бы отслеживать информацию GPRS), либо вам нужно выпасть и использовать слой API RIL (это то, что я используйте уровень TAPI).