Вы можете использовать define
или ace.define
(в зависимости от того, используете ли вы noconflict
версию или нет), чтобы определить режим на пути ace/mode/<name>
, и Ace выберет его, когда идентификатор режима для редактора настроен на это. См. здесь для относительно чистого примера.