Вы бы добавили свойство text-transform
к правилам CSS в свойстве css
объекта параметров, передаваемого методу sIFR.replace
(фу!).
Пример:
sIFR.replace(myFont, {
selector: 'h2',
css: '.sIFR-root { font-size: 20px; color: #008cba; text-transform: uppercase; }',
wmode: 'transparent'
});