Контрольные точки по умолчанию не сохраняются и используются только для возобновления работы после сбоев.
Если вам нужно запустить работу с сохраненной контрольной точки, вы должны сделать это вручную, так же как с точки сохранения, выполнив следующие действия.путь:
$ bin/flink run -s :checkpointMetaDataPath [:runArgs]