Используйте этот шаблон для соответствия желаемому тексту \$this->input->post\(("[^"]+")\);
И заменить его на шаблон \$post_data\[\1\]
Пояснение:
\$this->input->post
- matach $this->input->post
буквально
\(("[^"]+")\);
- буквально сопоставьте (
, затем сопоставьте двойные кавычки и все, что между ними, с "[^"]+"
и сохраните в первой группе захвата, затем сопоставьте );
буквально