Вам необходимо обновить список опций самостоятельно.В моем примере я использовал состояние компонента.
Сначала создайте состояние с начальными параметрами
const [localOptions, setOptions] = useState(props.options);
А затем обновите список и выбранные значения на onCreateOption
const onCreateOption = (value: string) => {
setOptions([...(localOptions || []), { label: value, value }]);
input.onChange([...input.value, value]);
};
В моем случае у меня есть опции в форме { label: "", value: "" }
и выбранные поля как массив строк.
Если вы не можете выбрать несколько опций, просто используйте значение без выбранного в данный моменттакие поля как input.onChange(value)