В вашем вопросе есть ограниченная информация, но я все равно получу ответ. Вот несколько примеров использования массивов, конкатенации строк и структур:
#standardSQL
WITH
key_values AS (
SELECT
'key1' AS k,
'value1' AS v
UNION ALL
SELECT
'key2' AS k,
'value2' AS v)
SELECT
[k,
v] AS kv_array,
CONCAT(k,':',v) AS kv_concat,
STRUCT(k,
v) AS kv_struct
FROM
key_values