Это может произойти, если вы обновите ВСЕ пакеты nuget в проекте Xamarin.Forms Android.
Xamarin.Forms имеет определенные зависимости от определенных версий библиотек Xamarin.Android.Support, и если вы обновите ВСЕ пакеты nuget в проекте Android, то библиотеки поддержки могут обновиться до версий, более поздних, чем версиичто поддерживает новая версия Xamarin.Forms.
На этом этапе я должен удалить пакет Xamarin.Forms из проекта Android, а также удалить все пакеты зависимых библиотек поддержки, которые перечислены здесь в разделе «Зависимости»: https://www.nuget.org/packages/Xamarin.Forms/
Итакв проекте Android удалите следующие нюгеты:
Xamarin.Forms
Xamarin.Android.Support.Design
Xamarin.Android.Support.v4
Xamarin.Android.Support.v7.AppCompat
Xamarin.Android.Support.v7.CardView
Xamarin.Android.Support.v7.MediaRouter
После удаления просто переустановите Xamarin.Forms, и необходимо установить правильные версии пакетов поддержки.
В будущем просто обновите пакеты Xamarin.Forms, и это при необходимости автоматически обновит пакеты библиотек поддержки и не обновит библиотеки поддержки, если более новые версии библиотек поддержки не поддерживаются обновленным Xamarin.Версия форм.