Это похоже на JSON. Вам нужно будет разобрать .
Для подтверждения вы можете взять вывод и запустить его через онлайн-декодер, например http://json.parser.online.fr/
{ "a": "\u0622\u062f\u0631\u0633 \u0627\u06cc\u0645\u06cc\u0644" }
Результат
Так что разобрать это в C #
string strContent = readStream.ReadToEnd();
dynamic stuff = JsonConvert.DeserializeObject(strContent);
Вы должны быть в состоянии выяснить, какую структуру возвращает веб-служба - обычно это задокументировано. Не стоит создавать веб-сервис, если вы не говорите людям, как им пользоваться.