То, что вы видите, - это возможность использовать определенное значение для просмотра статистики, чтобы создать план выполнения, когда вы используете жестко закодированное значение, «TAA».В отличие от этого, вы используете локальную переменную (не параметр), и поэтому вместо просмотра статистики по определенному количеству строк используется среднее число строк.Если вы поместите тот же код в хранимую процедуру, в которой вместо локальной переменной у вас будет параметр, то перехват параметров (выборка значения параметра и использование его по статистике) приведет к более точному плану.
Чтобы проверить все это, запишите планы выполнения для каждого из ваших запросов и посмотрите на количество строк.Затем сравните их со статистикой по соответствующему столбцу (или индексу).