Как установить mqtt-соединение с adafruit из nodemcu через офисный прокси?
MQTT - это не HTTP, он не может использовать прокси-сервер HTTP.
MQTT через веб-сокеты можно использовать с прокси-сервером HTTP, но похоже, что клиент MQTT nodemcu не поддерживает MQTT через веб-сокеты https://github.com/nodemcu/nodemcu-firmware/issues/1584