Вам нужно использовать поле с именем 'custom'.
<input type="hidden" name="custom" value="value1|value2|value3">
Обычно я делю свои значения с помощью канала, например '|', и затем разделяю их, как только они возвращаются, используя:
<cfset content = URLdecode(cfhttp.FileContent)>
<cfloop list="#content#" index="curLine" delimiters="#chr(10)#">
<cfif listGetAt(curLine,1,"=") is "custom">
<cfset values=listGetAt(curLine,2,"=")>
<cfset value1=listGetAt(values,1,"|")>
<cfset value2=listGetAt(values,2,"|")>
<cfset value3=listGetAt(values,3,"|")>
</cfif>
</cfloop>