Да, вы можете использовать столько приложений, сколько хотите выпустить, используя один и тот же ключ подписи, только имя вашего пакета должно отличаться во всех выпусках.
Есть ли проблемы?
На самом деле нет.
Хорошая или плохая практика?
Iдумаю, что вы должны создать разные ключи подписи для разных приложений.Просто помните об этом сценарии: если у вас много apk с одним и тем же ключом подписи и вы случайно потеряли ключ подписи, вы захотите обновить любое из существующих приложений в будущем.Поэтому сохранение другого ключа подписи является хорошей практикой.