Это не то, что поддерживается в Xamarin.Forms по умолчанию.Вам нужно будет либо написать свой собственный компонент для рендеринга каждого формата, который вы хотите поддерживать, либо найти элемент управления, который уже делает это.
Я знаю, SyncFusion имеет решение для этого.
Еще одна вещь, которую вы можете попробовать, возможно, открыть файлы в элементе управления браузера.Может быть, они смогут отрендерить некоторые из них, но это скорее дикое предположение.