Это возможно отовсюду, потому что navigationOptions это «статический» метод.Просто создайте navigationOptions на вашем экране - Home (пример)
// Определите параметры вкладки на главном экране
static navigationOptions = ({ navigation }) => {
return {
title: 'Home',
tabBarIcon: ({ focused }) => {
return <IconComponent name={'Home'} focused={focused}/>;
},
tabBarLabel: "Home"
};
};
, затем вызовите этот метод из нужного вам места и измените данные внутри
Home.navigationOptions = {
tabBarIcon: ({ focused }) => {
return <AnotherIconComponent name={'LogOut'} focused={focused}/>;
}
};