Кажется, ваше приложение записывает эти файлы в файловую систему.Однако все, что записано в файловой системе, не будет сохранено и будет потеряно при смерти экземпляра.Кроме того, то, что вы пишете в одном экземпляре, не будет доступно другим экземплярам, обслуживающим ваше приложение.
Решение этой проблемы - записать ваши файлы в Облачное хранилище Google .Любой экземпляр может записывать и получать свои файлы там, и они будут доступны для любого экземпляра вашего сервиса.