Посмотрите на утилиту командной строки afconvert на вашем Mac. Он выполняет много преобразований между различными аудиоформатами, и если у вас много звуков, вы можете написать сценарий преобразования ...
Я использую SoundToolbox и AVAudioPlayer со звуками в основном в несжатом линейном PCM, созданном в GarageBand.
SoundToolbox отлично подходит для воспроизведения короткого маленького "Боинга" или "щелчка" или других звуков, которые вы запускаете, чтобы играть, и вам не нужно останавливаться или портить их громкость и т. Д.
Если вы хотите остановить воспроизведение звука или узнать, закончился ли звук во время воспроизведения, AVAudioToolbox подойдет. Если вы хотите воспроизводить звуки с контролем над левой и правой составляющими звука, посмотрите на OpenAL.
Если вы этого еще не сделали, прочитайте руководство Apple по программированию приложений iPhone о поддержке звука.
Если звук важен для вашего приложения, вы можете воспользоваться некоторыми функциями, доступными вам, для очень небольшой работы.