Если вы хотите использовать ускорения для расчета скорости, вы столкнетесь с проблемами из-за распространения ошибок и отсутствия контрольной точки.Даже если нет изменения направления, интеграция ускорения с течением времени сделает значения бесполезными через короткий промежуток времени.(s. Например, получение смещения из данных акселерометра с помощью Core Motion )
Альтернативой может быть GPS, но в HoloLens нет встроенного датчика GPS, и подключение к телефонам через Bluetooth невозможнов прошлом (может быть, сейчас).Тем не менее, единственное, что я могу себе представить, это открыть точку доступа WiFi на телефоне, подключить к ней HoloLens и написать приложение, которое будет передавать данные GPS через WiFi в приложение HoloLens, слушающее на другом конце.